W ostatnim czasie Polskę opanowała moda na ramen i powstało wiele restauracji, które serwują ten japoński specjał. W Poznaniu również działa lokal, w którym można skosztować oryginalnego japońskiego ramenu. Dla tych, którzy nie mieli jeszcze styczności z zupą ramen, wspomnieć warto, że ramen jest japońską, pożywną potrawą składająca się z makaronu, bulionu oraz – w zależności od przepisu – różnych warzyw, mięs lub owoców morza. Można go porównać do bogatej wersji polskiego rosołu.

Zachęceni wieloma pozytywnymi opiniami, podążając za nowym trendem, postanowiliśmy w końcu sami doświadczyć orientalnych smaków i wybraliśmy się do Restauracji Yetztu Ramen. Jak nazwa lokalu wskazuje, specjalnością lokalu jest przede wszystkim azjatycki ramen.

Lokal jest bardzo mały, ma zaledwie kilka stolików, a wzbudza duże zainteresowanie. Warto przed wizytą pomyśleć o wcześniejszej rezerwacji, zwłaszcza w weekend.

W Yetztu Ramen panuje specyficzny, luźny klimat. Na barze stoją figurki japońskich kotów zwanych Maneki-Neko. Jest to jeden z najpopularniejszych japońskich kotów. Wizerunek kota z uniesioną ku górze prawą, lub lewą łapką znany jest dziś niemal na całym świecie. Powszechnie też wiadomo, że kot taki ma przynosić szczęście.

Menu jest wypisane kredą na ścianie. Stanowi propozycję kilku japońskich przystawek oraz kilku wersji ramenu. Obsługa chętnie wyjaśni co kryje się pod tajemniczymi nazwami dań oraz pomoże w wyborze odpowiedniej potrawy.

Postanowiliśmy rozpocząć degustację od przystawek. Zamówiliśmy takoyaki, czyli japońskie kulki składające się z ciasta i ośmiornicy.

Po przystawkach przyszła pora na ramen. Wybraliśmy następujące wersje ramenu: KAMO składający się z kaczki , jajka, warzyw, TAHINTU, w skład którego wchodzi Chashu, mince, jajko, warzywa, a także YAKITORI RAMEN, który tworzą Yakitori z kurczaka, jajko, warzywa. Oczywiście każda z wersji tego japońskiego specjału zawiera pożywny makaron z pszenicy, zalewany bulionem a na szczycie ułożone są wybrane mięsa, warzywa i inne dodatki.

Najbardziej aromatyczny, a zarazem lekko pikantny okazał się ramen TAHINTU. Ta wersja ramenu jest najbogatsza w smaku, zawiera boczek i mięso mielone. Ramen TAHINTU najbardziej przypadł nam do gustu. Pozostałym rodzajom ramenu, który zamówiliśmy zabrakło wyrazistości w smaku. Ramen KAMO okazał się niestety zbyt delikatny, a nawet mdły. YAKITORI RAMEN również nie wzbudził fali zachwytu.

Na pewno warto spróbować tego japońskiego specjału, zwłaszcza wielbiciele azjatyckich klimatów i smaków nie mogą przeoczyć Yetztu Ramen. Jeśli lubicie aromantyczne, wyraziste smaki wybierzcie koniecznie Ramen TAHINTU.

Ocena uczty dla zmysłów: 7/10

Lokalizacja: Yetztu Ramen, ul. Boleslawa Krysiewicza 6, Poznań